干锅鸡
慢慢掀开锅盖,朦胧雾气下的食材满眼的活色生香,每一口都撩拨得我一筷子一筷子地疯赶。而鸡肉吸饱酱汁,越发肥硕可爱,肉质弹弹,香辣浓郁。干辣椒被炸的黑红,泛着亮晶晶的红油,而锅底飘着辣油味的酱汁,粘稠、浓郁,足以令一碗白饭容光焕发。
59克
62克
62克
1023
千卡

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步骤1/9
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土豆、莲藕去皮切片,洋葱一半切丝,一般切碎。
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步骤2/9
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鸡腿分切成小块。
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步骤3/9
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加入料酒、白胡椒、盐、淀粉抓匀腌制。
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步骤4/9
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油锅烧热,先放入土豆和藕片炸至表面金黄,捞出来控油备用。
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步骤5/9
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再放入鸡块炸至表面微黄。
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步骤6/9
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炒锅倒油烧热,放入洋葱碎、姜片、蒜瓣、小葱、干辣椒炒香,再放入鸡块翻炒2分钟。
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步骤7/9
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调入1大勺油泼辣子,1大勺蚝油,2大勺生抽,2大勺清水,继续翻炒均匀。
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步骤8/9
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准备一个可以点火上桌的小锅,开火倒入一点点油。把洋葱丝铺满锅底,再放上土豆片和藕片,把炒好的鸡肉加进去。
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最后一步
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最后点缀上白芝麻和香芹叶子。就可以上桌啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
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