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十八香卤豆干的做法

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十八香卤豆干

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既然是卤味，当然就少不了香料。八角、桂皮是我们最熟悉的香料，当然也少不了生姜和干红辣椒。那么如果加入三奈、丁香、甘松、甘草、白扣、草扣、砂仁、白芷、草果味道好会不会更好了呢～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白豆干

、

十八香料

、

盐

、

糖

、

生抽

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
既然是卤味当然需要香料啦，买了包十八香各种香料问题就全解决了
步骤2/6 点击查看大图
这是十八香的各种材料，里面姜和花椒都有了，所以都不用我自己放了（不过，如果真的不嫌麻烦的话可以一个一个的自己买哦～哈）
步骤3/6 点击查看大图
调制调味料，包括盐、糖、生抽、老抽、料酒
步骤4/6 点击查看大图
放入香料，豆干
步骤5/6 点击查看大图
调味料放入后，就先用大火煮开，大约七八分钟，然后转小火慢炖十几分钟的样子就好了，不然豆干可能炖烂了哦～
最后一步点击查看大图
最后放上葱花点缀就好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-07

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