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炸肉素丸子的做法

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炸肉素丸子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

肉馅 250g

、

北豆腐 500g

、

淀粉少许

、

鸡蛋 1只

、

红烧酱油 50ml

、

料酒 10ml

、

蚝油 10ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好的肉馅，加入红烧酱油搅拌，至颜色变红，肉体黏稠润滑。
步骤2/7
放入依次放入料酒、蚝油、盐搅拌均匀。
步骤3/7
放入鸡蛋，搅拌均匀至馅体粘稠。
步骤4/7
豆腐块儿抓碎，放入肉馅中，搅拌均匀。
步骤5/7
放入适当淀粉，搅拌至馅体粘稠可团成团。
步骤6/7
用勺子舀取馅体，团成大小适中的圆形丸子，摆放好。
最后一步点击查看大图
上火放油，油热后逐批放入团好的丸子，慢火炸至发红变脆，捞出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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