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啤酒焖猪蹄

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小厨麦田

盼望着盼望着，年味夹杂着肉味离我们越来越近了，你看，大街上，小巷里，灌香肠的灌香肠，腌腊肉的腌腊肉，就为了那一桌团团圆圆的年夜饭。。。为了庆祝一年的丰收和富足，年夜饭的餐桌上以肉食为多，但如今对健康饮食又特别倡导，怎么协调呢？有小妙招，在选调料和用油上面调整一下，调料尽量少，不要太重口，特别是油盐和味精一类的调料，用油最好选健康的调和油，这样吃起来就不会有太大负担了，今天为大家献上一道啤酒焖猪蹄，简单易操作，味道香醇，口感软糯弹牙，很适合年夜饭的餐桌哦。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪蹄 一只
、
啤酒 一罐
、
葱姜 一小把
、
冰糖 2颗
、
八角 一个
、
草果 一颗
、
料酒 一勺
、
酱油 两大勺
、
耗油 一小勺
烹饪步骤
小贴士

1.我做的一只猪蹄，如果做两只的话调料加倍。 2.啤酒挥发较快，焖煮过程中要经常看一下，一面干掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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