天津卫都知道的特色名菜【虾仁独面筋】
1克
28克
34克
251
千卡
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步骤1/5
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面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出,挤出水分;
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步骤2/5
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虾仁放入料酒2茶匙、淀粉1茶匙、盐少许抓匀;
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步骤3/5
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炒锅内放油,烧热后放入虾仁滑散,变色后捞出;
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步骤4/5
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锅内留少许底油,发放如八角、葱末、姜丝爆香,放入面筋,加酱油2茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙,水适量(没过面筋即可);
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最后一步
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大火烧开后转小火收汤,汤汁收的差不多时放入虾仁,加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-26
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