天使蛋糕—献给生命中的Angle
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步骤1/6
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用打蛋器低速将蛋白打成鱼眼泡状态,然后加入盐,并加入适量的塔塔粉或者几滴白醋,然后将白砂糖分3次加入,打发成湿性发泡状态即可,不用过度打发;
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步骤2/6
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将低筋粉和玉米淀粉混合过筛加入打发的蛋白中,用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀,记得不要划圈搅拌,以免造成蛋白消泡;
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步骤3/6
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将搅拌好的面糊倒进8寸模具中,并将模具在案板上震动两下,震出面糊中的气泡;
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步骤4/6
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将8寸蛋糕模具放进上下火预热好190度的烤箱中层,烘烤35左右即可;
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步骤5/6
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制作过程超级简单,很容易上手,分分钟搞定,来试试吧~记得做好的记得上传你们的作品看看哦~
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最后一步
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发布于 2016-01-12
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