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茄汁如意虾的做法

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茄汁如意虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 200g

、

番茄酱

、

糖

、

醋

、

桔汁

、

厚梅汁

、

㴔汁

、

湿粉水

、

葱白

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾去头须，用牙签剔掉牙线，从中间开背，不要断开，把虾尾从中间开背处卷进去。
步骤2/5 点击查看大图
卷好形状的虾扑上少许生粉下油锅略炸至虾体变红捞起焯干油。
步骤3/5 点击查看大图
茄汁：取一碗把番茄酱、糖醋、梅汁、桔汁、㴔汁都放进碗里制成茄汁。
步骤4/5 点击查看大图
油锅放少许水，倒入调配好的茄汁，烧开放入虾，慢火焗四五分钟，放入湿粉水勾芡一下，放入葱白，略翻几下即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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