是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

秘制酱牛肉(卤牛肉)的做法

点击查看大图

秘制酱牛肉(卤牛肉)

浏览 23.8万 · 收藏 4354 · 学做 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

牛腱子肉几斤

、

老抽

、

生抽

、

冰糖

、

盐

、

黄豆酱

、

八角

、

陈皮

、

香叶

、

花椒

、

麻椒

、

橘皮

、

料酒

、

草寇

、

姜片

、

大蒜

、

丁香

、

黑胡椒粉

、

白胡椒粉

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉先用冷水泡2小时，再烧开水去浮沫。
步骤2/5 点击查看大图
小火，热锅，放油，放糖
步骤3/5 点击查看大图
炒糖色。
步骤4/5 点击查看大图
加少量开水，再放入大料煮一会。
最后一步点击查看大图
另用一个大锅，倒入热水，没过肉，倒入炒过的大料汁，再放入其他所有辅料。文火煮1个半小时。再大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-14

换个做法

酱牛肉的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

酱牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许