奶油卡士达酱
每次去面包店必买丹麦泡芙,里面的泡芙酱让我每次都欲罢不能,我就是个爱挑战的人,只要我喜欢的说什么都要做出来,结果真的就做出来啦,喜欢就收藏吧,绝对好方子!
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步骤1/9
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蛋黄2个,白砂糖30g
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步骤2/9
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打蛋器搅打至颜色变浅,蓬松状态
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步骤3/9
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低筋面粉过筛到蛋黄糊中
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步骤4/9
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打蛋器搅打均匀
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步骤5/9
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搅打后颜色更浅,更粘稠
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步骤6/9
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牛奶加热烧开,倒入三分之一至搅打好的蛋黄糊中快速用刮刀搅拌,再把这些倒回锅中,小火加热,这个过程中不停的搅拌,当浓稠细腻的时候就好了
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步骤7/9
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熬好就是这样
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步骤8/9
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奶油打发不要打发太干,可以稀一些,和蛋黄糊混合在一起,混合至均匀
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最后一步
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一瓶香香的卡士达酱就好了,可以做泡芙夹心哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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