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韭菜馅包子的做法

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韭菜馅包子

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从小到大最喜欢吃的馅莫过于韭菜馅了，包子、饺子、锅贴都喜欢吃韭菜馅的。别的馅的都不是很喜欢吃。这次用的韭菜更好吃，是我婆婆在阳台上，弄了个大箱子，里面放上土，自己种的。那个新鲜啊！又干净，剪下来都不用择，直接洗干净就可以吃。最主要的是安全健康。很好吃。所以我也准备在阳台上弄个箱子自己也种点韭菜吃。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 500g

、

温水 250g

、

酵母 4g

、

韭菜 400g

、

白菜 300g

、

大葱 1颗

、

猪肉 400g

、

盐 3小勺

、

鸡精 1小勺

、

酱油 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

姜粉 1小勺

、

油 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来和面，把酵母倒入温水里面，搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
步骤2/15 点击查看大图
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖，放在温暖处发酵一个多小时。
步骤3/15 点击查看大图
韭菜清洗干净，很新鲜很干净的韭菜。控一下水份。
步骤4/15 点击查看大图
白菜和大葱清洗干净备用。
步骤5/15 点击查看大图
猪肉洗净备用。
步骤6/15 点击查看大图
先把肉剁成馅，把大葱切末，放在一起加入酱油搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
再把白菜和韭菜切成末，放进去。
步骤8/15 点击查看大图
然后加入盐、油、鸡精、五香粉和姜粉调味。
步骤9/15 点击查看大图
发好的面团，取出排气。
步骤10/15 点击查看大图
揉好后分割成小份，在揉圆按扁，擀成面皮。
步骤11/15 点击查看大图
里面放入馅。
步骤12/15 点击查看大图
依次包好所有的包子，我包了两种形状的，一种圆形的，一种麦穗包，这麦穗包是我第一次包。
步骤13/15 点击查看大图
锅中水烧开后放入包子，大火蒸制十二分钟，在焖两三分钟出锅即可。
步骤14/15 点击查看大图
包子出锅了。
最后一步点击查看大图
倒上醋和辣椒油开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-30

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