牛肉菠菜汤
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小时候看大力水手这个动画片,每次波比吃下菠菜总是有无穷的力量,虽然这只是一部动画片,但是菠菜的营养价值是毋庸置疑的,今天做一个菠菜汤,加上一些牛肉,一顿丰盛的假日晚餐,显然不能少了一份汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉事先过几遍水,去掉里面的血末,然后倒入少量料酒,腌制10分钟左右,去掉肉腥味。
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步骤2/4
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菠菜切成段,用水焯一下即刻捞出,用冷水冷却后,切成末或更小段备用,牛肉用样用水焯至断生,备用。
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步骤3/4
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锅中放入少量油,油热后加入葱、姜,再加入牛肉,翻炒,炒出香味加入少量白胡椒粉,料酒,继续翻炒,最后加入水(水的量一定要多),香叶,炖两个小时。
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最后一步
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最后开锅,加入盐、鸡精,然后加入菠菜,搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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