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京味儿饮品——小吊梨汤的做法

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京味儿饮品——小吊梨汤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

雪花梨 500g

、

银耳 100g

、

枸杞 5g

、

新疆和田大枣 6颗

、

清水 2000g

、

冰糖 10g

、

蜂蜜 20g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
最好选用雪花梨……500g左右即可（先做一锅清水，大概2升）
步骤2/18 点击查看大图
泡发过的银耳100g
步骤3/18 点击查看大图
枸杞5g
步骤4/18 点击查看大图
新疆和田大枣6颗
步骤5/18 点击查看大图
冰糖10g
步骤6/18 点击查看大图
（如果嫌太甜可以不加）
步骤7/18 点击查看大图
需要这些原料即可……
步骤8/18 点击查看大图
将雪花梨切成大块儿，去核儿，否则会发酸……
步骤9/18 点击查看大图
把银耳黄色的根部切掉后，将银耳尽量切碎，更容易把胶质熬制出来……
步骤10/18 点击查看大图
将大枣去核儿……
步骤11/18 点击查看大图
待水沸腾后……
步骤12/18 点击查看大图
将梨、银耳、大枣下入锅中……
步骤13/18 点击查看大图
再次开锅后，转入文火，熬制一小时……
步骤14/18 点击查看大图
倒计时……
步骤15/18 点击查看大图
快出锅时，放入枸杞和冰糖……
步骤16/18 点击查看大图
快出锅时，放入枸杞和冰糖……
步骤17/18 点击查看大图
1小时后，水会比原来少1/3至1/2……
最后一步点击查看大图
秋冬季清肺润燥之佳品，尽情享受美味吧^^

小贴士

如果不习惯很稠的口感，可以缩短熬制时间，或适当增加水量……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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