八寸戚风蛋糕胚
曾先森过生日,烤了一个八寸蛋糕胚又抹了点奶油拼了点水果和奥利奥,哈哈!送给他做礼物。他说:“嗯,超级好吃的蛋糕胚,就是奶油抹的太丑了”。
104克
83克
146克
1605
千卡
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步骤1/9
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蛋黄蛋清分开,蛋黄里放10g糖。蛋清里加50g糖和三四滴柠檬汁。
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步骤2/9
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蛋清打发至湿性发泡,不要打过硬。
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步骤3/9
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蛋黄打散即可,放入牛奶和黄油,继续搅打至均匀即可。
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步骤4/9
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这是打均匀的蛋黄白糖黄油牛奶的混合物。
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步骤5/9
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奶粉和面粉混合,过筛到蛋黄液里。
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步骤6/9
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翻拌,炒菜一样翻拌不要画圈。翻拌均匀即可
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步骤7/9
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这是差不多翻拌均匀的蛋黄糊糊
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步骤8/9
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取一半打发好的蛋清到蛋黄糊里翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒回蛋清里翻拌均匀,然后倒入模具中。烤箱底层,150度烤三十分钟左右,蛋糕表面变黄即可。
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最后一步
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最后可以按照自己喜欢的方式涂奶油摆水果,我这个有点杂乱,哈哈哈,摆满了奥利奥系列。孩子爸爸觉得太丑太乱,但是孩子超爱,我的观点是只要孩子爱就是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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