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黄瓜土鸡蛋炒黑猪肉片的做法

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黄瓜土鸡蛋炒黑猪肉片

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日常晚餐，网易味央黑猪肉后腿肉一块，取出冰箱里新囤的土鸡蛋和秋黄瓜做了简单的小炒，很适合小朋友的家常菜。黑猪肉肉质细腻易熟，口感软嫩，提前用姜片、生抽、老抽腌几分钟，再放入少许淀粉抓匀，几分钟就能出锅的一道菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑猪肉后腿肉 250g

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 2颗

、

姜 1块

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，黑猪肉自然解冻。
步骤2/10 点击查看大图
取出黑猪肉洗净，擦干表面水分。
步骤3/10 点击查看大图
然后切成薄片备用。
步骤4/10 点击查看大图
将黑猪肉片放入碗中，加入姜片，生抽和老抽拌匀腌制五分钟，再放入淀粉抓匀。
步骤5/10 点击查看大图
黄瓜洗净切片。
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗中打散备用。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅加热倒入食用油烧至七成热，然后放入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤8/10 点击查看大图
然后放入腌制好的黑猪肉片炒至九成熟。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入鸡蛋、黄瓜，撒少许盐炒熟即可。
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做好啦

小贴士

Olivia美食记录： 1、黑猪肉自然解冻至能切薄片状态即可。 2、翻炒时间不宜过长，影响口感和成品卖相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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