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八寸戚风蛋糕胚(2/9)
蛋黄蛋清分开，蛋黄里放10g糖。蛋清里加50g糖和三四滴柠檬汁。
蛋清打发至湿性发泡，不要打过硬。
蛋黄打散即可，放入牛奶和黄油，继续搅打至均匀即可。
这是打均匀的蛋黄白糖黄油牛奶的混合物。
奶粉和面粉混合，过筛到蛋黄液里。
翻拌，炒菜一样翻拌不要画圈。翻拌均匀即可
这是差不多翻拌均匀的蛋黄糊糊
取一半打发好的蛋清到蛋黄糊里翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒回蛋清里翻拌均匀，然后倒入模具中。烤箱底层，150度烤三十分钟左右，蛋糕表面变黄即可。
最后可以按照自己喜欢的方式涂奶油摆水果，我这个有点杂乱，哈哈哈，摆满了奥利奥系列。孩子爸爸觉得太丑太乱，但是孩子超爱，我的观点是只要孩子爱就是最好的。