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家常版上校鸡块/鸡米花的做法

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家常版上校鸡块/鸡米花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

料酒 5g

、

生抽 10g

、

盐 2g

、

糖 2g

、

胡椒粉 2g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 5g

、

面包糠适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉清洗干净，切片状。
步骤2/9 点击查看大图
用刀剁成肉馅，放入所有调料，搅拌均匀就行。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的肉馅，放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一小时。
步骤4/9 点击查看大图
取出，切小长方形。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋加入淀粉打匀，一定要打匀！不打匀成品不好看！我的成品就不是多好看。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放油，肉片沾上鸡蛋淀粉糊，放入锅中，小火煎至两面金黄。
步骤7/9 点击查看大图
剩下的一些不规则的肉片，我们可以揪成小肉团，沾上适量面包糠。
步骤8/9 点击查看大图
放入刚刚的油锅中，小火炸至金黄。
最后一步点击查看大图
沾上番茄酱，味道好极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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