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泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法 点击查看大图

泰式鲜虾咖喱菠萝饭

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泰国菜是我很喜欢的美食之一,当然也少不了这道经典的泰式咖喱菠萝饭。炒饭看似简单,实则不然。炒饭是用来考厨师水平的一道菜,要做到米饭一粒粒分明松散,不黏连,不糊,是很不容易的。同时对炒饭来讲也不能太多油,吃完饭,碗底都是油也是不对的。 咖喱在东南亚国家菜品中使用比较广泛,咖喱也有着防癌的作用!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
青豆 50g 胡萝卜 半根 菠萝 半个 葱花 5g 玉米油 25g 3g
烹饪步骤
小贴士

炒饭的米饭最好是剩饭,刚做好的新米饭差一点,做炒饭的米饭要偏硬一点,才能达到粒粒分明。咖喱也不适合胃不好的人吃。所以胃不好尽量少吃炒饭。 菠萝丁放几小块就行,否则成酸甜口的就不好吃了。当然如果喜欢,可以多放。盐别放多,油咖喱里面含少量盐。

4/10

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发布于 2015-12-19

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