橙子卷
-
步骤1/9
点击查看大图
把橙切成薄片
-
步骤2/9
点击查看大图
把橙片加糖（不在剂量里，我加了4大勺）加水（以淹没橙片为好，大概70ml）烧开后小火熬20分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
拿出橙片稍微晾干汁水，煮橙片的糖水等会加入蛋黄中（60ml）
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋黄蛋白分开，蛋白分次加糖打到湿性发。
-
步骤5/9
点击查看大图
蛋黄加糖水60ml，精致油搅匀后加入过筛的低粉和盐。再加1/3蛋白糊进去轻柔搅匀，倒入2/3的蛋白糊中去轻柔搅匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
在模具中布好橙片，倒上蛋糊，震气后放入预热过180度的烤箱中，20分钟后拿出，翻转后晾凉，
-
步骤7/9
点击查看大图
手温感时再翻转面，在无橙的那面横割几刀，抹上山楂酱（其他酱也行，随意）
-
步骤8/9
点击查看大图
卷起后保鲜膜封好冰箱冷藏定下型
-
最后一步
点击查看大图
切开后样子蛮好，山楂酱酸甜也蛮好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
橙子卷的其他做法
橙子卷的相关分类
橙子卷的相关推荐
-
棉花糖变身冰淇淋
123602人看过 -
古法酸梅汤
22870人看过 -
我的减肥早餐（苏州）
4011人看过 -
红豆饼
441943人看过 -
桂花泡酒｜封存这个秋天的美好风物！
34699人看过 -
完胜哈根达斯的冰淇淋
41584人看过 -
定胜状元粽
32532人看过 -
红糖坚果马拉糕
71972人看过 -
甜丝丝
10269人看过 -
三文鱼炒蛋
5682人看过 -
咖啡☕️
41263人看过 -
多彩芋圆
9961人看过
