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金针鲜肉饺

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Jackey猫

金针菜又叫黄花菜，是本地的一种叫法，取一些剁碎后拌到肉馅中，有一种特殊的香气，入口还会略带一点脆感，吃起来香香脆脆的，还不错哟，今天多做些，明天的早餐就有着落了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
面粉 200克
、
和面用清水 80毫升
、
猪肉末 350克
、
黄花菜 30克
、
香芹 30克
、
干香菇 15克
、
姜 10克
、
芝麻油 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
蚝油 1茶匙
、
生抽 1汤匙
、
胡椒粉 1克
、
五香粉 1克
、
食用油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.和面用清水请根据自家面粉的吸水量来决定具体用水量。 2.第一次压制出来的面片可能会稍厚，可以选择把它们撕成碎片，倒回面条机中，再压制一遍，如此反复，饺子皮就会筋道光滑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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