是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

瓠瓜饺子的做法

点击查看大图

瓠瓜饺子

浏览 7.4万 · 收藏 424

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

瓠瓜，有点地方称作瓠子，比西葫芦要大、长，我们多用来做饺子馅，有很久没有吃瓠瓜，

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瓠瓜 1000克

、

猪肉馅 500克

、

海米 20克

、

饺子皮 750克

、

姜粉一小勺

、

花雕酒一勺

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

植物油 3勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
步骤2/10 点击查看大图
瓠瓜洗净去皮，擦成丝，瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
步骤3/10 点击查看大图
猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀
步骤5/10 点击查看大图
放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
步骤6/10 点击查看大图
包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
步骤7/10 点击查看大图
锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
步骤8/10 点击查看大图
沾点蒜泥，好吃不过饺子
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

换个做法

瓠瓜饺子的相关分类

香椿炒鸡蛋腌笃鲜荠菜青团春笋减肥食谱更多

瓠瓜饺子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许