香辣鸡脚
因为做过很多次~我也稍微更换了一些图片。不过做法还是没变。就是多加了一点老抽去上色。有的图片没拍所以还是用之前的旧图哦。
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步骤1/14
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从冰箱拿出冷冻鸡脚~清洗一下~由于我偷懒就没有剪指甲啦。因为好冰~
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步骤2/14
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放鸡脚进锅里飞水~去血腥~这一步很重要 不可以忽视哦 飞水后的鸡脚味道才会更好
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步骤3/14
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将飞水后的鸡脚捞出清洗干净血沫~
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步骤4/14
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准备好小红椒~也就是新鲜辣椒~放适量的冰糖 吃起来会有甜辣感~放适量花椒~这些都是根据吃辣程度~个人口味去放入~
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步骤5/14
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鸡脚倒锅里~放适量料酒~料酒可以去腥提味
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步骤6/14
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放入适量生抽~颜色更漂亮
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步骤7/14
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加入些许鸡精调味~
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步骤8/14
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加入些许盐调味~
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步骤9/14
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把准备好的辣椒材料放入鸡脚~
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步骤10/14
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加水~
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步骤11/14
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水要掩盖过鸡脚哦~
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步骤12/14
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小火慢煮啦~这样才入味
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步骤13/14
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煮到差不多这个程度就可以啦~
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最后一步
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摆盘~你也可以撒上芝麻葱花更好看
所有材料都是适量~根据你自己吃辣的程度 以及你口味淡与重的程度来放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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