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+肉沫水蒸蛋的做法

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+肉沫水蒸蛋

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橄露贝贝橄榄油是一款最适合宝宝的橄榄油气味芳香柔和，酸度值低。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

猪肉 15g

、

温开水 1杯

、

葱少许

、

盐 1小勺

、

橄露橄榄油适量

、

生抽 1匙

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
橄露贝贝橄榄油
步骤2/19 点击查看大图
准备好材料
步骤3/19 点击查看大图
鸡蛋打入碗里
步骤4/19 点击查看大图
加入1小勺的食盐（后来还要盖上肉沫，盐不用多，有底味就行）
步骤5/19 点击查看大图
加入1杯温开水（30度左右，用冷水也行），搅打均匀
步骤6/19 点击查看大图
过滤一遍后用勺子撇去泡沫
步骤7/19 点击查看大图
装入碗里，盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎数个小孔
步骤8/19 点击查看大图
放入蒸锅里，大火烧开后转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟水蛋就做好了
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蒸蛋时，先把猪肉切丝和葱段切碎后，改刀剁融合
步骤10/19 点击查看大图
加入1小勺盐，生抽1匙，淀粉1勺搅拌上浆
步骤11/19 点击查看大图
这是蒸好的蛋，晃动时表面能微微颤动（保鲜膜碰到的地方有个痕迹了）
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锅里放入适量的橄露橄榄油
步骤13/19 点击查看大图
放入肉沫滑炒
步骤14/19 点击查看大图
加入1勺汤水，滴入1-2滴老抽上色，把肉沫炒熟即可
步骤15/19 点击查看大图
把肉沫连汁一起盖在水蛋上即可
步骤16/19 点击查看大图
1岁以下的小宝宝，可以不用肉沫，就这样吃也很好吃了哦
步骤17/19 点击查看大图
………………
步骤18/19 点击查看大图
………………
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橄露贝贝橄榄油

小贴士

用温开水蒸蛋可以使蛋更加顺滑，用冷水也没有关系的，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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