烤猪脑
因为贪吃,只能自己学着弄。
21克
2克
9克
290
千卡
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步骤1/4
猪脑挑去血丝,洗净,冷水下锅加料酒、盐巴汆烫后放入烧烤碗中。建议买成品烧烤碗,自己用锡纸叠可能会漏。
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步骤2/4
生姜、大蒜、榨菜、葱切沫,泰椒切小段。
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步骤3/4
另起碗放入大蒜沫、生姜沫、泰椒、郫县豆瓣酱、老干妈、花椒粉、鸡精,锅里烧热油倒入碗中搅拌调味料。油要多一点,要浸泡到猪脑。
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最后一步
将调味料倒入猪脑中,烤箱上下火200°,烤25分钟,拿出后加入榨菜沫,葱。
关于没有烤箱,吃货总有办法解决的,买个烧烤架用的铁网放在煤气炉上应该也OK。关于调味料适量的问题,每个人口味都不一样,我做饭时候也是靠随心跟经验。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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