羊肉白汤
在寒冷的冬日，早上切一些羊肉冲入用羊骨炖的白汤，再加入蒜蓉、香菜末或香葱末、盐、自己炸的油辣子，配上油饼或烧饼，喝上一碗羊肉白汤驱寒又暖胃
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步骤1/12
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羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右
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步骤2/12
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羊油100g左右
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步骤3/12
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鲜羊肉500g左右（整块）
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步骤4/12
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生姜三大片
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步骤5/12
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将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，（煮纯汤）
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步骤6/12
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加冷水没过羊肉和羊骨
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步骤7/12
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盖上盖子高火煮沸
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步骤8/12
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开锅煮沸撇清血沬
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步骤9/12
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高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上
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步骤10/12
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汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉
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步骤11/12
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羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末
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最后一步
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冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗：羊肉白汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-02
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