若愚:自制家长萝卜粄
以前奶奶在的时候总是在冬天做萝卜粄，可以煎可以蒸，味道都很好。现在奶奶不在了，我也想做做这个让爷爷尝尝
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步骤1/10
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萝卜削皮，擦丝。
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步骤2/10
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这是擦好的丝。
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步骤3/10
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鱼饼，猪肉切丁。葱头爆香倒入鱼饼跟肉丁炒熟放入葱花，记得放盐（要放咸一点，待会放萝卜丝跟粉就不用放了）
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步骤4/10
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倒适量水到锅中煮沸，放入萝卜丝煮熟。
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步骤5/10
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煮熟后捞起
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步骤6/10
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晾凉。
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步骤7/10
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把晾凉的胡萝卜与鱼饼肉丁混合均匀。
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步骤8/10
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撒入适量的面粉搅拌均匀。
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步骤9/10
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锅里放油，油热一小堆放下去摊平煎。
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最后一步
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完成。
面粉不用放那么多会更好吃，可以放虾或者虾干，味道更好。不要把煮好的萝卜丝的水分挤干，这样味道更鲜甜。这一次我的粉放多了，感觉像饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
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