下饭的青椒牛肝菌炒腊肉
刚好看到有牛肝菌卖，我就立刻买了一些回来，准备炒腊肉腊肠，超下饭，跟大家分享经验做法~
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步骤1/21
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准备材料腊肉、拉肠切成均匀大小的薄片青椒去籽切块蒜切碎、姜切片
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步骤2/21
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牛肝菌清洗方法，先把头部老的脏的坏的用刀削掉
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步骤3/21
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清洗干净后切成均匀大小的薄片
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步骤4/21
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所有处理好的材料
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步骤5/21
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起锅烧油，爆香蒜，倒入牛肝菌大火爆炒1分钟
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步骤6/21
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爆炒至变色
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步骤7/21
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接着放入半碗水
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步骤8/21
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盖上锅盖焖煮8分钟左右至差不多收汁，期间时不时开盖翻炒一下
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步骤9/21
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炒好的牛肝菌，它要炒这么久主要是怕'见小人'
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步骤10/21
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炒好的牛肝菌装碟备用
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步骤11/21
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热锅，倒入腊肠、腊肉，中小火慢炒出油
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步骤12/21
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出油，如图
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步骤13/21
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然后加入牛肝菌
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步骤14/21
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翻炒均匀，大约炒1分钟左右
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步骤15/21
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接着放入青椒
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步骤16/21
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继续翻炒1-2分钟
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步骤17/21
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青椒差不多熟的时候，放入1勺盐调味
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步骤18/21
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放入葱段，翻炒均匀即可出锅
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步骤19/21
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炒好啦~
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步骤20/21
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立马开吃
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最后一步
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开饭~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-05 · 广东省
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