四季豆炒肉丁
我习惯将四季豆掐成5厘米左右的小长段，焯水后再大火炒~~~老公则喜欢将四季豆切成丁，大火生炒。也许是四季豆切成丁后再烹饪，更入味。 简简单单的家常菜，在忙碌的时候常常会炒出一大盘来，配着米饭吃，三餐中的两顿就完事了。注重营养，健康的亲们，可被学我哦。
77克
38克
37克
944
千卡
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步骤1/12
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猪肉洗净切丁，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
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步骤2/12
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胡萝卜洗净，去皮，切成丁；
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步骤3/12
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四季豆掐掉头尾，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁；
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步骤4/12
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炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至变色，捞出备用；
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步骤5/12
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另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香；
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步骤6/12
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放入四季豆大火翻炒；
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步骤7/12
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放入胡萝卜丁翻炒；
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步骤8/12
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调入适量生抽；
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步骤9/12
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调入适量白糖，翻炒均匀；
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步骤10/12
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四季豆和胡萝卜都断生后，放入肉丁，一起翻炒；
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步骤11/12
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酌情调入适量盐，翻炒均匀；
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最后一步
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关火，装盘出锅。
1、如有时间，可将四季豆、胡萝卜焯一下水；
2、可根据个人口味调入鸡精；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
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