柠香布丁
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步骤1/7
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蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
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步骤2/7
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蛋黄手动搅匀。
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步骤3/7
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淡奶油加幼砂糖煮微沸至砂糖溶化。
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步骤4/7
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趁热倒入蛋黄液搅匀。
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步骤5/7
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倒入室温牛奶搅匀。
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步骤6/7
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滴入几滴柠檬汁，这样会去腥并增添柠檬香气。搅拌溶合过滤，过滤后蛋奶液会更细腻。
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最后一步
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烤箱预热，烤盘里倒入没过底部的热水，放置布丁杯。上下火中层170度，30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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