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山药肉丸的做法

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山药肉丸

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不知道是不是有人也和我一样，吃切块的山药或炒或煮都会舌头疼，捣成泥的就不会，于是就有了这款山药丸子。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 2段

、

鸡胸肉 50g

、

黑胡椒

、

盐

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药切块蒸熟捣成泥，加入适量黑胡椒、盐及橄榄油再搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
鸡胸肉切碎，越碎越好，我比较懒切到差不多大小的块就停手了。
步骤3/7 点击查看大图
小火热锅，把鸡胸肉倒入炒熟。
步骤4/7 点击查看大图
把炒好的鸡胸肉和山药泥混合在一起，搓成丸子状。
步骤5/7 点击查看大图
小火热锅后刷一层油，放入丸子。（为了受热均匀可以把丸子拍成饼状，更好吃）
步骤6/7 点击查看大图
煎至泛黄，正反面差不多一共需要三分左右即可。
最后一步点击查看大图
山药泥制作过程中已经放入少量盐，如果觉得味道不够，可以自己调制料碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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