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秘制红烧肉

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孙浩鸣

其实红烧肉没什么太难做，家家都有一道自己的红烧肉。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 750g
、
八角 两三个
、
桂皮 三四小片
、
香叶 3片
、
姜片 5片
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
冰糖 一块
、
核桃仁 一小把
、
盐 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

肉先用姜和料酒腌制十分钟，然后冷水下锅焯水，滚起来后把血漠撇出来，然后剩余的水可以留着一会儿用。冰糖一定中小火搅拌，刚刚起沫就要倒入五花肉，要不就糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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