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红糖空心烧饼的做法

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红糖空心烧饼

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红糖一直都比较喜欢，从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。在微博上看到一位姐姐做了红糖烧饼，特别喜欢。所以自己也亲自试试看。将馅儿稍稍做了一点改动。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低粉 210g

、

水 130g

、

酵母 4g

、

玉米油 10g

、

土红糖 50g

、

熟花生碎适量

、

芝麻适量

、

白糖少量

、

白芝麻少量

、

蛋黄少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除玉米油以外的其他材料混合成光滑的面团，玉米油分三次加入，充分揉匀。
步骤2/13 点击查看大图
面团揉匀后，盖上保鲜膜发酵至原来两倍大。
步骤3/13 点击查看大图
发酵好之后，将面团排气，平均等分为7个.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
接着将熟花生用擀面杖擀的稍微成碎。不能擀成粉末即可，看个人喜欢。然后混合在红糖里面作为馅儿。
步骤5/13 点击查看大图
取一个面团压扁，放入适量的红糖花生馅儿。接着包裹好，收紧封口。
步骤6/13 点击查看大图
封口朝下，用擀面杖将面团擀平
步骤7/13 点击查看大图
在烧饼表面刷一层蛋液，撒上适量的芝麻。
步骤8/13 点击查看大图
在表面刷上一层蛋液，撒上一层芝麻。烤箱预热170°，15分钟即可，其实这个根据个人家里烤箱来定。只要烧饼考的膨胀，就差不多了。
步骤9/13 点击查看大图
步骤10/13 点击查看大图
刚烤出来的烧饼脆脆的，馅儿的红糖也是暖暖的味道，还有花生碎，吃起来美美哒。
步骤11/13 点击查看大图
步骤12/13 点击查看大图
刚烤好的味道做好吃。
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成品图

小贴士

烧饼烘烤的时候根据自己家的烤箱来定，总之烧饼稍微鼓起来就差不多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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