西洋参鸡汤～宁心安神、缓解疲劳汤

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西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”故补而不燥是西洋参的特别之处。常食西洋参能够抗疲劳，增强抵抗力。西洋参炖鸡，可以增加鸡汤的味道，还能将西洋参的药用成分融入汤里，口感不错。

西洋参鸡汤的用料

乌鸡 半只 西洋参 15g
党参 5g 红枣 15g
姜 2片

西洋参鸡汤的做法

西洋参鸡汤～宁心安神、缓解疲劳汤的做法图解1

步骤1

准备药膳，西洋参、党参、红枣，起锅前还可以放几粒枸杞

步骤2

将乌鸡半只洗干净焯水，具体操作方法看我前面的菜谱～归芪鸡，有详细介绍
西洋参鸡汤～宁心安神、缓解疲劳汤的做法图解3

步骤3

现将药膳放在砂锅里加水，等乌鸡焯好水清洗干净放进去一起炖1.5小时
西洋参鸡汤～宁心安神、缓解疲劳汤的做法图解4

步骤4

炖好后加少许盐调味即可
西洋参鸡汤～宁心安神、缓解疲劳汤的做法图解5

步骤5

女儿学习辛苦了，给她炖来缓解疲劳

西洋参鸡汤的烹饪技巧

西洋参不燥炖鸡汤夏季也可以喝，对工薪阶层缓解疲劳很有好处
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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