蓝莓慕斯
149克
26克
106克
1640
千卡
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步骤1/11
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蓝莓清洗干净后沥干水分,150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用,150克蓝莓做装饰用。
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步骤2/11
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一片吉利丁片用温水泡软。
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步骤3/11
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然后加入牛奶和细砂糖。
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步骤4/11
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隔水融化,让吉利丁片和细砂糖充分溶解
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步骤5/11
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然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
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步骤6/11
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奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。
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步骤7/11
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将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里,然后低速搅打至充分融合细腻。
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步骤8/11
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淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。
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步骤9/11
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将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里,搅拌至融合。
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步骤10/11
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将溶液倒入6寸活底模具里,然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
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最后一步
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脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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