麦麸无糖软曲奇
莜麦麸也是燕麦麸，所含95%以上的水溶性膳食纤维， 可以阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收，从而控制餐后血糖值的升高，改变胆固醇的代谢途径，将多余的胆固醇排出体外，保持血管柔软有弹性，使得血液循环畅通。
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步骤1/13
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准备食材:感谢豆果与西贝餐饮提供的绿色，健康莜面系列。
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步骤2/13
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香蕉装入保鲜袋，碾压成泥
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步骤3/13
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蛋黄与油搅拌混合
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步骤4/13
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低粉筛入蛋黄液体翻拌均匀
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步骤5/13
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加入香蕉泥混合
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步骤6/13
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加入莜麦麸混合
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步骤7/13
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加入牛奶，根据自己面粉吸水性酌情而加，建议预留出5g左右
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步骤8/13
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混合，呈流动绸缎状即可
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步骤9/13
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大杯子套裱花袋，倒入面糊，若使用变化嘴效果更加
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步骤10/13
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挤在模具里，或在烤盘挤出其他形状
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步骤11/13
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面糊表面一半的面积可撒干麦麸或亚麻籽粉做装饰
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步骤12/13
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预热烤箱，倒数第二层上下火175度20-25分钟即可
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最后一步
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香蕉来增甜，无糖更健康
姥姥有糖尿病，我用玉米油代替黄油，用香蕉替代糖份，更适合血糖不正常的人群食用，口感外酥内软，散发香蕉味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-09
麦麸无糖软曲奇的其他做法
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