红焼肉(压力煲版)
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烹饪步骤
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步骤1/4
五老腩连同冻水一同煲滚5分钟，过冻水洗干浄。
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步骤2/4
五花腩下热锅炒出油，剩起。下蒜头薑䓤爆香，剩起。
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步骤3/4
留少许油加冰糖碎，慢火煮容至咖啡色，下五花腩，炒上糖色拌匀，下之前炒好的香料，下酒，老抽，生抽鸡粉，水不要太多，刚好同肉一样高，下压力锅，中火五分钟即可熄火。
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最后一步
放气后试味。如果汤太多可再煮一会收汁，太淡可以加盐调味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
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