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凉拌莜面条

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阅麻

在西北，莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，而我今天做的凉拌莜面只需要擀片切条，想失败都难，超级简单。想吃莜面又怕麻烦的童鞋试试这个做法吧！^_^
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
莜面 120g
、
普通面粉 80g
、
开水 165g
、
黄瓜 半根
、
胡萝卜 半根
、
大蒜 3瓣
、
油炸花生米 1勺
、
熟白芝麻 适量
、
盐 1小勺（根据个人口味适当增减）
、
生抽 适量
、
陈醋 适量
、
油泼辣子 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

加面粉可使做出的莜面有韧劲，更加劲道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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