卤溏心蛋
好吃到哭的鸡蛋!
9克
17克
24克
280
千卡
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步骤1/9
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将鸡蛋的两头扎洞。
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步骤2/9
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将鸡蛋投入沸水中煮6分钟。
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步骤3/9
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将鸡蛋捞出放入冰水中浸泡。(我放了一碗水到冷冻室,水要冰一些,不然,余热会把溏心蛋的蛋黄逼熟。)
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步骤4/9
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将200g水、3汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、2片姜,2瓣蒜、一茶匙五香粉投入锅中加热,煮沸。
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步骤5/9
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煮好的汤汁过滤,滤掉大蒜和生姜。将保鲜袋套入大碗中,将酱汁倒入保鲜袋中。
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步骤6/9
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将鸡蛋剥皮,投入有酱汁的保鲜袋中,扎好口,放入冰箱冷藏一晚。
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步骤7/9
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早上起来,从卤汁里拿出来!
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步骤8/9
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切开!
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最后一步
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真心好吃,一晚上很入味,一口咬下去,蛋黄流出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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