杂粮猫耳三鲜面
经常吃细粮，但也要多多的吃次粗粮，吃粗粮对身体大有好处，粗粮含有更多的维生素，消化食肠，缓解疲劳
61克
90克
239克
1836
千卡
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步骤1/27
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把所有粉类，倒入面盆里
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步骤2/27
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混合均匀
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步骤3/27
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加入鸡蛋和水，水要分次加入
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步骤4/27
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调成絮状
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步骤5/27
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和成团，盖湿布醒发15分钟
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步骤6/27
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醒发的时间做辅料，把肉切成粒，最好用五花肉，我家里就剩瘦猪肉了，用培根更好
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步骤7/27
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鱼丸切块
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步骤8/27
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香菇洗干净挤去水份，切片
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步骤9/27
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韭菜洗净切碎，备用
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步骤10/27
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醒发好的面团，切成条
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步骤11/27
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再搓成长细条
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步骤12/27
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切成小面团，约有指甲盖长
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步骤13/27
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把小团，放在寿司帘上，摁住面团下方，向上压推就可以了，很简单
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步骤14/27
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以此全部做好
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步骤15/27
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锅里加水烧开，下入猫耳面，煮至7～8分熟，捞出
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步骤16/27
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准备一盆冷水，捞出来的面过一下冷水，过冷水是为了面不粘连哦
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步骤17/27
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捞出备用
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步骤18/27
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炒锅里倒入油，油热后放入肉丁，炒至肉变色
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步骤19/27
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加入香菇，翻炒，放盐和两滴酱油，酱油不要放多哦
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步骤20/27
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炒匀
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步骤21/27
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加半锅水，喜欢喝汤的可以多加点水哦
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步骤22/27
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加入鱼丸和虾仁，大火烧开
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步骤23/27
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撇去上面的浮沫
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步骤24/27
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水开后再次放入过凉后的猫耳面
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步骤25/27
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再次烧开后，煮2分钟加韭菜碎，关火
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步骤26/27
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盛碗上桌咯
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最后一步
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好鲜，好香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-23
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