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椰丝薄脆片的做法

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椰丝薄脆片

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一款下午茶小零食，椰丝经过烘烤后，脆脆的，特别好吃，只是簿片被我整得有些厚了，再簿点会更好看。

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椰丝 50克

、

低筋面粉 30克

、

麦芽糖 34克

、

细砂糖 25克

、

水 20克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料准备；
步骤2/10 点击查看大图
椰丝和低筋面粉混合均匀；
步骤3/10 点击查看大图
细砂糖、麦芽糖和水，中小火煮至沸腾，搅拌融化；
步骤4/10 点击查看大图
加入黄油至融化，搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
将糖浆倒入混合好的椰丝低粉中，搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
取1小勺，用勺子将其压成圆形，尽可能压薄点；
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热170度，中层，烤10~12分钟，成金黄色即可，趁冷却前，用披萨铲铲出，利用擀面杖凹造型；
步骤8/10 点击查看大图
因为脆片出炉后很快会变硬，所以凹造型时要取一片整一片，动作要快。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、因为有糖浆的缘故，整形时会比较黏，所以一定要有耐心。 2、脆片刚出炉是软的，但很快会变硬，所以凹造型速度一定要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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