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尖椒炒干豆皮的做法

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尖椒炒干豆皮

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食材清单加入采购清单

罗圈尖椒（小米辣） 1根

、

豆腐皮 2张

、

植物油 30克

、

盐适量

、

蚝油 30克

、

大蒜末，葱末适量

、

肉可以不放

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料，因为买的普通尖椒，不辣就加了个小米辣
步骤2/11 点击查看大图
加入小苏打，焯1分钟豆皮
步骤3/11 点击查看大图
豆皮过凉水
步骤4/11 点击查看大图
热锅凉油炒肉丝
步骤5/11 点击查看大图
补一点点油，下入葱花，炒香
步骤6/11 点击查看大图
加入2勺生抽，半勺老抽调色，水可以多放一点，让豆皮多炖一会儿，鸡精，盐
步骤7/11 点击查看大图
水开下入豆皮加点蚝油，小火炖4分钟，准备水淀粉
步骤8/11 点击查看大图
放入尖椒炒到断生
步骤9/11 点击查看大图
分两次加入淀粉水
步骤10/11 点击查看大图
料汁完全包裹住豆皮，放蒜末
最后一步点击查看大图
下饭菜出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-13 · 天津

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