可可戚风裸蛋糕

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这个配方是参照@随随鱼的来做的，就喜欢她那种蛋糕的装饰，简单却华丽，容易上手，不需要任何裱花技术。。这个配方也是稍微的改了一下，鸡蛋多了，糖多了，甜度增加，蛋糕体更加松软，配上奶油水果，闲时来一块，根本就停不下来了，减肥什么的都滚一边吧，吃完再说。。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糖 45g

、

低粉 40g

、

鸡蛋3个 190g左右

、

可可粉 10g

、

水 40g

、

玉米油 30g

、

盐一小撮

、

柠檬汁 10ml

、

奶油 250g

、

水果

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料合影
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里面加入水，油，低粉，可可粉，配方中三分之一的糖，盐
步骤3/13 点击查看大图
糖分三次加入蛋白里面打发，打发到硬性发泡，即打蛋器提起时，蛋清能够有直立的小尖头
步骤4/13 点击查看大图
取三分之一的蛋清加到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅匀
步骤5/13 点击查看大图
把搅匀的蛋白糊倒入剩下的蛋清里，继续翻拌的手法，切记要翻拌不可画圈哦，不然蛋白消泡蛋糕就会变成蛋饼了。
步骤6/13 点击查看大图
伴好的面糊倒入烤盘，烤箱170度预热10分钟后，放进烤盘，170度烤30分钟
步骤7/13 点击查看大图
一张膨胀得美美的图
步骤8/13 点击查看大图
烤好拿出来，切成等大的三份，挤上奶油
步骤9/13 点击查看大图
挤好奶油的图，大胖子对奶油真的没有免疫力啊，一边挤一边吃，无法自拔。。
步骤10/13 点击查看大图
铺上水果，原配方是放草莓的，而且大胖子也超级喜欢吃草莓，可是跑遍市场也买不到，老板都说草莓是元旦过后才会有的，好吧，红肉火龙果也是我最爱的天然色素，美的让人心动
步骤11/13 点击查看大图
就一层一层的铺上奶油，水果。我感觉吧。。。水果的颜色搭配的好，会给一个蛋糕的颜值增分不少，红肉火龙果加绿色的奇异果就很美了，再加几颗蓝莓，撒上糖粉，简直美翻了好么？哈哈哈哈
步骤12/13 点击查看大图
以后一定要好好学习拍照，也想求大神指教，如何拍出好的作品。感激不尽。。。
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做了三个