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西葫芦鸡蛋面的做法

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西葫芦鸡蛋面

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我做的三人份的量，大家可以按自家人数，食材自行增减！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 800g

、

西红柿 3个

、

西葫芦一个

、

土豆半个

、

鸡蛋 3颗

、

姜少量

、

葱半根

、

酱油适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把姜成小丁，葱斜刀切片备用
步骤2/10 点击查看大图
西葫芦切片，土豆切丝，放入碗里备用
步骤3/10 点击查看大图
西红柿切块，如果你不喜欢吃面时有大块西红柿，这时可以切小块
步骤4/10 点击查看大图
把鸡蛋磕到碗里，加一点温水和食盐，打散
步骤5/10 点击查看大图
先搁油锅炒鸡蛋，鸡蛋一变色立马盛出来
步骤6/10 点击查看大图
重新倒油，放葱姜，炒出香味，注意这是火候不宜大，不然会炒焦
步骤7/10 点击查看大图
放入西葫芦和土豆丝翻炒，放少量盐，酱油，再放入西红柿
步骤8/10 点击查看大图
炒到西红柿卷皮，倒入两碗开水，煮沸腾三到五分钟之后，调小火调味
步骤9/10 点击查看大图
炒菜之前先放个汤锅烧半锅水，菜炒好，这是水也刚刚好开了，我们就可以下面条了
最后一步点击查看大图
面条煮好捞到碗里，浇上菜，我们可口的西葫芦面条就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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