救命!好吃到哭的凉拌米粉,不用煮不用蒸
每一口都爽到灵魂里!炎热的夏季,不用煮不用蒸的Q弹爽滑米粉,可以吃完整个夏季!
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步骤1/10
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食材是绵阳米粉,干米粉
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步骤2/10
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取一包米粉,放入开水中浸泡5分钟至软
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步骤3/10
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差不多软了,就捞出来用凉水或冰水冲洗一下
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步骤4/10
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再用开水浸泡2分钟,捞出沥水装盘
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步骤5/10
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碗中倒入:料汁(文章后有详细配方)30克,花椒油,剁椒酱,盐,香醋,拌匀
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步骤6/10
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将调味料倒在米粉上,撒花生碎,葱花,黄瓜丝,拌匀
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步骤7/10
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根根分明!
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步骤8/10
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摆上几颗北极甜虾,搞定午餐!
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步骤9/10
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Q弹爽滑,嗦一盘都不过瘾
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最后一步
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好吧!明天继续嗦粉
熬料汁:生抽200克,水100克,红糖100克,枣10克,桂皮2克,八角5克,花椒1克,香叶1克,甘草4克,草果2克,小茴香2克,姜片30克。
做法:料汁材料放锅里,熬至微微发粘,捞出料渣。每次可以多做点,放冷藏密封保存,平时拌面拌饭拌米粉,绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-01
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