紫糯米黑芝麻汤圆
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步骤1/9
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把黑芝麻和糖放入料理机磨干粉的杯里。
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步骤2/9
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磨成粉，很快的，不到一分钟就磨好了，不要磨太长哦，否则会变成芝麻酱的了。
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步骤3/9
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磨好的芝麻粉，拌入黄油，或者猪油也可以。
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步骤4/9
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用勺子辅助分割成小球，大约直径2厘米左右吧.然后冷冻。冻一下会好包。
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步骤5/9
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糯米粉加2勺紫糯米粉，用温水和匀，澄粉用开水烫熟。加点澄粉会更Q弹些。
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步骤6/9
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先把紫米的揉成团，再加入澄粉的一起揉捏成团，包保鲜袋里，放冰箱冷藏待用。
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步骤7/9
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馅也冻好了，面也醒好了，等分成团，就可以包了，包法和包月饼一样的，搓圆就好了。
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步骤8/9
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锅里水80度，下入汤圆，小火煮5分钟就好了，煮好过一下冷开水，这样会Q点。
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最后一步
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放在凉开水里，还可以滴入点桂花蜜什么的，随自己的喜欢哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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