海米双鲜
配料很简单的一道菜，做的时候一定要掌握好火候否则冬瓜过火就不好吃了。特别喜欢吃还米冬瓜这道菜 但是总觉得只有两种食材搭配在一起未免太过单一，曾经尝试过用其它食材搭配但是都不如香菇更美味～冬瓜去肿利尿减肥 海米补钙 香菇抗癌。全家都好喜欢吃这个味道
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冬瓜切片，这样好熟又入味，鲜香菇切成平均4块
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家里海米用完了所以选用了这种不是特别咸的那种白虾皮
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油热后转小火放入葱花翻炒出香味
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继续放入海米翻炒出香味 一直事小火
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随后放入冬瓜转大火翻炒2分钟左右
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随个人口味放入适量的美极鲜酱油
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放入适量清水 只放冬瓜总量的一半就好了 冬瓜本身还会出水
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大火将清水烧开之后转中火盖上锅盖炖10分钟左右，中间要轻轻翻炒几次
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10分钟后放入香菇转大火翻炒2分钟左右
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再转小火盖上盖子炖5分钟左右
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最后一步
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5分钟后大火翻炒收汁放适量盐，觉得汤汁多的朋友可以勾一点芡粉收汁。盛好出锅……因为要照相所以费事的摆了个矫情的造型，平时都是盛出来就直接进肚了Y(^_^)Y
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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