鹌鹑蛋鸡肉丸

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鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气益血，强筋壮骨，故有“卵中佳品”之称。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。它肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。这款小丸子，老人小孩吃了滋补又强身，男性女性减肥健身也是好伴侣，适宜各类人群，全家老少～

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12克
60克
17克

418
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉 200克

、

鹌鹑蛋 9个

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1小勺

、

淀粉 1汤匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，鹌鹑蛋提前煮熟去皮
步骤2/10 点击查看大图
将鸡胸肉切成小块放入料理机打成肉泥
步骤3/10 点击查看大图
打好取出，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
取适量鸡肉泥摊开包入一个鹌鹑蛋，团成丸子
步骤6/10 点击查看大图
依次将剩余的也做好
步骤7/10 点击查看大图
锅中抹少许油，放入丸子
步骤8/10 点击查看大图
将多面煎至金黄即可（没有丸子模具锅的，可以入油锅炸，怕胖的也可以水煮，实在不行，你可以试试烤？试试蒸？如果同样好吃记得告诉我～我很乐意吸取采纳～）
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品