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滑蛋虾仁的做法

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滑蛋虾仁

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鲜虾处理起来怪麻烦的，超市有卖鲜虾仁的最好

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切墩(初级)

鲜虾 250g

、

鸡蛋 1只

、

小黄瓜 1根

、

水淀粉适量

、

白胡椒少许

、

葱花少许

、

葱白少许

、

料酒少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜虾去头剥皮挑虾线洗净，加水淀粉、白胡椒粉和料酒拌匀，腌制15min左右
步骤2/4 点击查看大图
小黄瓜（水果黄瓜）去皮切丁
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋打散，加入葱花，混入腌好的虾仁，加少量盐搅和搅和
最后一步点击查看大图
热锅下油，葱白适量下锅炒香，倒入蛋液虾仁，中火翻炒至八成熟，倒入小黄瓜丁，转大火快速翻炒，最后调入少许鸡精出锅（口重的可以再加点盐）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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