胭脂球
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步骤1/6
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冬瓜去皮洗干净
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步骤2/6
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紫甘蓝用水洗干净切片或者手撕碎
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步骤3/6
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用挖球器把冬瓜挖出球状
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步骤4/6
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挖好的冬瓜球放在凉水煮开的锅里煮3-5分钟后捞出漓干水分
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步骤5/6
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紫甘蓝用豆浆机倒水按水果键打成汁并过筛2次
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最后一步
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过滤好的紫甘蓝汁坐锅煮开，中间一定要撇去浮沫，放入适量冰糖至融化。因为紫甘蓝打出来的汁像紫药水，很难看，所以倒入2勺醋进行氧化后变成了樱桃红，非常的漂亮。这时候把晾凉后煮过并控干水分的冬瓜球倒进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-05
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