是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫薯发糕的做法

点击查看大图

紫薯发糕

浏览 9.7万 · 收藏 1740 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里有做五仁月饼剩下的青红丝，就在想怎么把它给用完。当抓起一把放在手心里闻着它散发着桔皮的清香时，儿时的“发糕”顿时回忆起来！于是乎做了这款高颜值的紫薯发糕！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 2个

、

中筋面粉 150g

、

牛奶 130g

、

核桃仁五粒

、

松子 1小把

、

青，红丝少许

、

白糖少许

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将紫薯两个洗净，用蒸锅蒸熟（如果您家里的紫薯大，就一个就行了）
步骤2/10 点击查看大图
将蒸熟的紫薯剥皮，加牛奶
步骤3/10 点击查看大图
用料理机打成稀泥状
步骤4/10 点击查看大图
加酵母和面粉，并且和匀
步骤5/10 点击查看大图
准备一个6寸活底蛋糕模（如果您家里没有蛋糕模用圆形的器皿都可以，只要好上锅蒸），四周抹食用油，这是为了好脱模用
步骤6/10 点击查看大图
将和好的面团放入模内，并且按平
步骤7/10 点击查看大图
嵌入辅料（其实这里不必须用这些，完全可以按自己口味喜好加入，什么红枣，枸杞都行）
步骤8/10 点击查看大图
盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5至2小时，发酵时间由室温而定。我这是25度左右2小时。
步骤9/10 点击查看大图
发至器皿8分满时，冷水入锅蒸制。蒸50分钟左右，关火闷5分钟。
最后一步点击查看大图
取出晾凉脱模，切块！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

换个做法

紫薯发糕的其他做法

紫薯发糕的相关分类

发糕马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹更多

紫薯发糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许