家常红烧肉
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步骤1/6
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肉洗净切2半，冷水放锅煮，同时放料酒 姜我还放了点老抽，煮10分钟左右
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步骤2/6
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煮好捞出冷水冲洗干净，肉切块
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步骤3/6
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准备材料，姜两三片，八角两个，香叶三片，蒜放多点
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步骤4/6
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锅内油烧热，小火炒冰糖，一定小火，不容易糊锅！炒至冰糖完全融化，颜色变的稍黄，放姜爆香，放入五花肉翻炒均匀，放大料，然后放料酒3勺，老抽1勺，生抽2勺
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步骤5/6
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翻炒均匀后加开水，尽量多，因为炖的时间长，小火慢炖一个小时左右
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最后一步
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煮到汤汁浓稠依个人口味加盐，然后收汁出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-21
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